ΖΑΚΥΘΙΝΑ ΦΑΓΙΑ, ΨΩΜΙΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ

ΖΑΚΥΘΙΝΑ ΦΑΓΙΑ, ΨΩΜΙΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ

Οι ζακυνθινές συνταγές δεν είναι ούτε πολλές ούτε πολύπλοκες. Είναι όμως συνταγές καλού φαγητού, ικανές να κάνουν τους ανθρώπους, γενιές και γενιές, χαρούμενους και ικανοποιημένους, με δηκτικό χιούμορ και με αστείρευτη διάθεση να γράφουν στίχους και νότες. Η ζακυνθινή κουζίνα είναι στην ουσία μεσογειακή. Έχει ως κόσμημα το παρθένο ελαιόλαδο, εξουδετερώνει την οξύτητα της ντομάτας και του λεμονιού με έντονο σκόρδο και εμπιστεύεται περισσότερο τα αρωματικά χόρτα παρά τα καυτερά μπαχαρικά. Η Ζάκυνθος, όπως και τα υπόλοιπα Επτάνησα, σταυροδρόμι πολιτισμών ως λιμάνι ανάμεσα στην Ελλάδα και την Ιταλία, για οκτώ αιώνες αποτέλεσε τμήμα της Γαληνοτάτης Δημοκρατίας της Βενετίας. Επόμενο ήταν οι πολιτιστικές διασταυρώσεις μεταξύ του ελληνικού και δυτικού στοιχείου να μην περιορισθούν μόνο στην τέχνη, στη γλώσσα, στη μουσική, στην αρχιτεκτονική, αλλά να επεκταθούν και στη μαγειρική παράδοση. Στο βιβλίο παρουσιάζονται οι συνταγές των παραδοσιακών "ζακυθινών" φαγητών, οι τελετουργικά τηρούμενες διατροφικές εθιμικές συνήθειες κάθε γιορτής του χρόνου και μέσα από κείμενα Ζακυνθινών συγγραφέων, η βαθύτερη σχέση του Ζακυνθινού με τα "φαγιά", τα "ψωμιά" και τα "γλυκίσματα" του τόπου του.

€18.02 €12.61
(έκπτωση 30%)

Διαθέσιμο σε μία εργάσιμη ημέρα

*υπό την προϋπόθεση ύπαρξης αποθέματος στον Προμηθευτή


€18.02 €12.61

Διαθέσιμο σε μία εργάσιμη ημέρα

*υπό την προϋπόθεση ύπαρξης αποθέματος στον Προμηθευτή

ISBN: 978-960-438-191-3
BarCode: 9789604381913
Εκδότης: Περίπλους
Ημερομηνία Έκδοσης: 01-2016
Εξώφυλλο: Σκληρό εξώφυλλο
Σελίδες: 114
Δραστηριότητα: Λοιπά Βιβλία
Οικογένεια: Μαγειρική
Ομάδα: Γενικά βιβλία

Σχετικά προϊόντα

Εμφάνιση: Πλέγμα / Λίστα
Μη διαθέσιμο
Υπάρχει στο καλάθι

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΚΑΙ ΥΒΡΕΙΣ

€17.49 €11.37
ISBN: 978-960-8184-40-4
Εκδότης: Κάδμος
Υπάρχει στο καλάθι

Ο ΠΡΟΦΗΤΗΣ

€8.87 €6.21
ISBN: 107518
Ανατύπωση
Υπάρχει στο καλάθι
Αντικαταστάθηκε
Υπάρχει στο καλάθι
Αντικαταστάθηκε
Υπάρχει στο καλάθι

ΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΟΥ ΔΡΟΜΟΥ

€13.76 €8.94
ISBN: 978-960-8132-25-2
Συγγραφέας: Barth, John, 1930-
Εκδότης: Πόλις
Καταργήθηκε
Υπάρχει στο καλάθι

ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΗΣ ΛΙΛΥ ΝΤΑΛ

€13.04 €9.13
ISBN: 978-960-7909-08-4
Συγγραφέας: HUSTVEDT, SIRI
Εκδότης: Scripta
Υπάρχει στο καλάθι

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΔΙΗΓΗΜΑΤΑ

€8.48 €5.51
ISBN: 960-228-136-7
Εκδότης: Δαμιανός
Υπάρχει στο καλάθι

ΠΟΙΟΣ ΠΗΡΕ ΤΗΝ ΚΑΡΕΚΛΑ ΤΟΥ ΑΙΝΣΤΑΙΝ

€13.76 €9.63
ISBN: 978-960-7022-69-1
Συγγραφέας: REGIS, ED
Εκδότης: Τροχαλία
Καταργήθηκε
Υπάρχει στο καλάθι

ΕΚ ΤΩΝ ΠΡΑΓΜΑΤΩΝ

€18.02 €12.61
ISBN: 978-960-8202-69-6
Συγγραφέας: ΔΑΝΈΛΛΗ, ΤΙΤΊΝΑ
Εκδότης: Περίπλους
Υπάρχει στο καλάθι

ΝΕΟΤΕΡΑ ΚΑΛΒΙΚΑ

€10.89 €7.62
ISBN: 978-960-7131-80-5
Εκδότης: Περίπλους
Υπάρχει στο καλάθι

Η ΑΓΩΝΙΑ ΤΟΥ ΤΕΡΜΑΤΟΦΥΛΑΚΑ

€5.63 €3.66
ISBN: 978-960-7218-10-0
Μεταφραστής: ΊΣΑΡΗΣ, ΑΛΈΞΑΝΔΡΟΣ
Συγγραφέας: Handke, Peter, 1942-
Εκδότης: Σμίλη
Καταργήθηκε
Υπάρχει στο καλάθι

Αξιολογήστε το βιβλίο:


Αξιολογήσεις: