ΤΑ ΧΟΙΡΟΣΦΑΓΙΑ ΤΗΣ ΣΥΡΟΥ

ΤΑ ΧΟΙΡΟΣΦΑΓΙΑ ΤΗΣ ΣΥΡΟΥ

Οι εποχές έχουν αλλάξει. Το νησί κι αυτό αλλάζει σιγά σιγά. Ο τρόπος ζωής, τα έθιμα, οι συνήθειες στη νέα εποχή της ταχύτητας και του εκσυγχρονισμού, του έτοιμου και γρήγορου φαγητού. Όμως φθαρμένες γλάστρες με βασιλικό εξακολουθούν να βρίσκονται έξω από τις πόρτες και τα μπλε παράθυρα των σπιτιών του. Οι παππούδες, για τους οποίους τα χοιροσφάγια αποτελούσαν το γεγονός του χειμώνα και τους εξασφάλιζαν το φαγητό για μια ολόκληρη χρονιά, ίσως δεν ζουν πια. Μα κάποιοι εγγονοί ή και δισέγγονοί τους, στα ίδια αγροτόσπιτα, εξακολουθούν να αναβιώνουν το έθιμο τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες, με πίστη στην παράδοση. Κι αν κάποιος βρεθεί τις μέρες εκείνες στο νησί, γυρίζει το χρόνο πίσω και ταξιδεύει μακριά, πολύ μακριά... Στο βιβλίο αυτό προσπάθησα να ακολουθήσω με σεβασμό και αγάπη όλη την τελετουργία των συριανών χοιροσφαγίων. Ίσως είναι δύσκολο να μεταφέρω στο χαρτί τη χαρά, το γέλιο και τις εκδηλώσεις συντροφικότητας και αλληλοβοήθειας, που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος αυτής της γιορτής, αλλά ελπίζω να φτάσει σ` εσάς ένα άρωμα συριανής ευγένειας, νοσταλγίας, ένα άρωμα πρωτότυπων, ευρηματικών και δημιουργικών γεύσεων, που αναδύεται απ` την αίσθηση ότι η μαγειρική είναι ένας ζεστός και τρυφερός τρόπος για να φροντίζουμε όσους αγαπάμε. [Απόσπασμα από το κείμενο στο οπισθόφυλλο της έκδοσης]

€7.45 €5.59
(έκπτωση 25%)


Μη διαθέσιμο

€7.45 €5.59

Μη διαθέσιμο
ISBN: 978-960-8032-57-6
BarCode: 9789608032576
Εκδότης: Στάχυ
Ημερομηνία Έκδοσης: 05-2001
Εξώφυλλο: Χαρτόδετο
Σελίδες: 150
Δραστηριότητα: Λοιπά Βιβλία
Οικογένεια: Μαγειρική
Ομάδα: Γενικά βιβλία

Σχετικά προϊόντα

Εμφάνιση: Πλέγμα / Λίστα

ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

€39.05 €29.29
ISBN: 978-960-16-1390-1
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ 2, Η ΕΛΛΑΔΑ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ

€8.95 €6.27
ISBN: 978-960-6845-58-1
Εκδότης: Σκάι
Υπάρχει στο καλάθι
Εξαντλημένο
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι

ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ, ΣΠΑΓΓΕΤΙ

€5.07 €4.82
ISBN: 978-960-399-648-4
Συγγραφέας: Bardi, Carla
Επιμελητής: Αντωνέα, Ελένη
Μεταφραστής: Τσεγκενέ, Σοφία
Υπάρχει στο καλάθι

ΟΛΗ Η ΕΛΛΑΔΑ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΣΑΣ!

€35.00 €15.00
ISBN: 978-960-535-530-2
Συγγραφέας: ΣΥΛΛΟΓΙΚΌ ΈΡΓΟ
Εκδότης: Φυτράκης Α.Ε.
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι

Η ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

€27.00 €12.00
ISBN: 978-960-535-014-7
Εικονογράφος: Τσακμάκη, Ελένη
Συγγραφέας: ΣΚΟΎΡΑ, ΣΟΦΊΑ Α.
Εκδότης: Φυτράκης Α.Ε.
Υπάρχει στο καλάθι

ΠΟΥΤΙΓΚΕΣ (LE CORDON BLEU)

€4.97 €2.00
ISBN: 978-3-8331-5188-0
Υπάρχει στο καλάθι

Αξιολογήστε το βιβλίο:


Αξιολογήσεις: