ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η γνώση της διατροφικής αξίας των τροφίμων και η νομοθεσία που αφορά την προστασία αυτής της αξίας, αποτελούν κύριους γνωστικούς παράγοντες για την καλή υγεία ενός λαού.
Η Ελλάδα από αρχαιοτάτων χρόνων είναι συνδεδεμένη με την παραγωγή οίνου και ελαιόλαδου. Το ελαιόλαδο αποτελεί τρόφιμο μεγίστης βιολογικής αξίας και βασικό συστατικό μιας υγιεινής διατροφής. Όμοια και ο οίνος θεωρείται πλέον ένα προϊόν απαραίτητο στην καθημερινή μας διατροφή.
Η ανάπτυξη της βιοτεχνολογίας οδήγησε στην οικονομικότερη παραγωγή γενετικά μεταλλαγμένων προϊόντων διατροφής. Ενώ η σκοπιμότητα της παραγωγής τέτοιων προϊόντων δεν αμφισβητείται, η χρησιμότητά τους γεννά ερωτήματα που αφορούν την ισοδύναμη με τα φυσικά προϊόντα βιολογική και θρεπτική τους αξία, καθώς και τις συνέπειες που μπορεί να έχει στην υγεία η παραγωγή των μεταλλαγμένων αυτών προϊόντων.
Ο παρών τόμος περιλαμβάνει τις ομιλίες του ομώνυμου κύκλου, στις οποίες τονίστηκε η διατροφική αξία και η μεγάλη σημασία του οίνου και του ελαιόλαδου στην καθημερινή μας ζωή, εξετάστηκε το θέμα των μεταλλαγμένων προϊόντων και τα ερωτήματα που γεννά η παραγωγή τους, ενώ παράλληλα παρουσιάστηκε η κοινοτική νομοθεσία που τα διέπει.

€10.00 €8.00
(έκπτωση 20%)

Διαθέσιμο σε μία εργάσιμη ημέρα

*υπό την προϋπόθεση ύπαρξης αποθέματος στον Προμηθευτή


€10.00 €8.00

Διαθέσιμο σε μία εργάσιμη ημέρα

*υπό την προϋπόθεση ύπαρξης αποθέματος στον Προμηθευτή

ISBN: 978-960-7998-10-1
BarCode: 9789607998101
Εκδότης: Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών
Ημερομηνία Έκδοσης: 01-2002
Εξώφυλλο: Μαλακό εξώφυλλο
Σελίδες: 136
Δραστηριότητα: Παιδικά
Οικογένεια: Εγκυκλοπαιδικά - Βιβλία γνώσης
Ομάδα: Διατροφή

Σχετικά προϊόντα

Εμφάνιση: Πλέγμα / Λίστα
Καταργήθηκε
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι
Εξαντλημένο
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι

ΠΑΝΩ Η ΥΓΕΙΑ, ΚΑΤΩ Η ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ

€18.00 €12.60
ISBN: 978-960-12-1911-0
Εκδότης: University Studio Press
Υπάρχει στο καλάθι

ΟΔΗΓΟΣ ΒΡΕΦΙΚΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

€13.30 €9.31
ISBN: 978-618-01-3037-9
Συγγραφέας: Karmel, Annabel
Μεταφραστής: ΔΑΣΚΑΛΆΚΗ, ΕΛΈΝΗ
Εκδότης: Ψυχογιός
Υπάρχει στο καλάθι

ΣΟΓΙΑ ΤΟ ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓΟ ΦΥΤΟ

€16.96 €12.72
ISBN: 978-960-7118-11-0
Εκδότης: Τρόπος Ζωής
Υπάρχει στο καλάθι

ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

€80.62 €56.43
ISBN: 978-960-6706-69-1
Συγγραφέας: Κοΐδου, Ειρήνη
Συγγραφέας: Larson Duyff, Roberta
Εκδότης: Σοφία A.E.
Υπάρχει στο καλάθι

Αξιολογήστε το βιβλίο:


Αξιολογήσεις: